Im Jahr 2008 gründete Mais Harb die „Sayed Darwish Band“, die von dem Musiker Rashid Helal geleitet wird. Am Theater wirkte sie als Schauspielerin und Sängerin mit, indem sie in dem Stück „Waiting for the Barbarians“ unter der Regie von Walid Al-Quwatli die Rolle einer Sängerin spielte, die die Ereignisse der Show erzählt, und sie war diejenige, die den geschriebenen Text für den Gesang verfasst hat; das Stück wurde 2010 sowohl in Ägypten als auch in Syrien gezeigt. Im September 2016 veröffentlichte sie im syrischen Opernhaus ihr erstes Album „Khitan al-Shams“ mit sieben Lie-dern und einem Musikstück, bei dem sie mit einer Reihe syrischer akademischer Musiker und Dichter zusammenarbeitete.